Tidligere var tørking av mat for å forlenge lagringstiden en vanlig måte å oppbevare mat på. Tidligere begynte folk å henge mat på bjelker eller legge den på tørre og ventilerte steder for oppbevaring, men denne måten å konservere den på er for begrenset, og produksjonskapasiteten er også svært lav. Siden naturlig tørking langt fra er i stand til å oppfylle den langsiktige konserveringen av enkelte lettbedervelige matvarer, vil vi bruketørkemaskiner og utstyrfor å erstatte naturlig tørking.
Hvorfor er tørkeutstyr bedre enn naturlig tørking?
1. Naturlig tørking tar lengre tid, men tørkemaskiner kan tørke materialet raskere. I industrisektoren vil dette øke produksjonen.
2. Naturlig tørking vil bli påvirket av vær og temperatur, men tørkeutstyret kan brukes uansett vær eller temperatur.
3. Dennytt tørkeutstyrvi utviklet kan beholde mer av de opprinnelige næringsstoffene i maten.
4. Tørketrommelen kan bedre kontrollere tørketemperaturen og registrere matens tørketilstand.
5. Tørketrommelens ytelse er mer hygienisk, men naturlig tørking vil uunngåelig inneholde støv og til og med små organismer.
Publisert: 22. mars 2023
