Kina har alltid vært en stor produsent og forbruker av valnøtt. For tiden brukes metoden for manuell peeling eller mekanisk peeling fortsatt i den primære behandlingen av valnøttråvarer i Kina. Tørketiden er lang, muggavlen er alvorlig, og råtehastigheten er så høy som 10% til 15%. Med utvidelse av valnøttplanteareal og økning i avling år for år, er rask tørking etter høsting spesielt viktig.
Valnøtttørketeknologi
Valnøtter etter høsting må først skrelles og behandles, etterfulgt av skylling og tørking, det mest kritiske trinnet: tørking.
Den første fasen - rettidig inn i lageret avfukting
Avglasert innen 8 timer inn i lageret på hyllen avfukting baking, avfukting temperatur på 30-35 ℃, baketid på 12-15 timer, skallet overflate fuktighetstap, fargen fra svart til brun når slutten av avfukting.
Den andre fasen - farge første baking
Etter slutten av fuktighetsfjerning i den første fargen, stiger temperaturen til 50 ℃, baketid på 12 timer,tørkingegenskaper for fullføring av cracking åpne kjernen frukt ingen vanndamp, har kjernen blitt fast farge, 70% tørr, men fortsatt i stand til å ta av kjernen pels.
Den tredje fasen - brann tørr kjerne
Etter slutten av fargentørkingperioden inn i den tørre kjerneperioden, kontrolleres temperaturen til 30 ℃, ca. 16 timer, på dette tidspunktet er vanninnholdet i kjernen opp til ca. 10%.
Tørr kjernestadiet kan forlates ved slutten av brannen, og med en burlappose på grillen på kjernen full dekning, isolasjon i noen timer for å fremme det øvre laget av kjerner i fuktigheten fortsetter å fordampe, for å oppnå den øvre og nedre lag med kjernetørkingrelativt ensartet.
Innleggstid: Aug-06-2024
