Orange Peel er delt inn i “Tangerine Peel” og “Broad Tangerine Peel”. Plukk den modne frukten, skrell huden og tørk den i solen eller pålav temperatur. Orange Peel er rik på citrin og picrin, som hjelper til med å fordøye maten. Sitrusskall inneholder flyktig olje, hesperidin, vitamin B, C og andre komponenter, den inneholder flyktig olje har en mild stimulerende effekt på mage -tarmkanalen, kan fremme sekresjonen av fordøyelsesvæske, eliminere tarmgass, øke appetitten.
Under normale omstendigheter er vekten av appelsinskall 25% av vekten av fersk skrell, og vanninnholdet i appelsinskall er omtrent 13% som et ferdig produkt. Tørkeprosessen for appelsinskall er vanligvis delt inn i de følgende tre trinnene:
Tørkingstrinn med høyt temperatur: Still tørketemperaturen til 65 ℃ (ingen fuktighet),TørkingTiden er 1 time, slik at skallet tørkes til den er myk, på dette tidspunktet er fuktigheten i tørkerommet omtrent 85 ~ 90%, etter tørking i en forhåndsbestemt tid, berør skallet med hånden for å teste om skallet er myk.
Konstant temperaturtørkestadium:arbeidstemperaturAv tørketrommelen er satt til 45 ° C, fuktigheten i tørkestua er 60 ~ 70%, og tørketiden er 14 timer. Det bør rettes oppmerksomhet til den enhetlige oppvarmingen av appelsinskallet under tørkeprosessen for å sikre jevn kvalitet. Samtidig kan det tas prøver for å veie for å nå målverdien.
Lavtemperaturkjølingstrinn: Temperaturen iTørkestueer satt til 30 ° C, fuktigheten er 15 ~ 20%, tiden er omtrent 1 time, når temperaturen på appelsinskallet når nesten 30 ° C, kan den tas ut, og fuktigheten er 13 ~ 15%. (Dette stadiet kan også plasseres direkte utendørs for avkjøling i henhold til utetemperaturen og den faktiske tørking av appelsinskallet).
Post Time: Aug-07-2024
