Hengende nudler tørket avWestern Flag varmepumpetørketrommel, ikke bare har kvaliteten på hengende nudler blitt betraktelig forbedret, det vil ikke være fenomenet med ødelagte hengende nudler, og forkorte tørketiden, redusere driftskostnadene til tørkerommet.
Tørking av hengende nudler er forskjellig fra tørking av deignudler. Hengende nudler må henges tørt, og tørkeprosessen er også annerledes. Hengende nudler i tørkeprosessen, som for eksempel bruk av tradisjonell solarisering, vil føre til støv, og utbyttet er vanskelig å forbedre. Noen tørkeprosesser er utsatt for problemet med knuste nudler.
Spesifikke årsaker er som følger:
For det første bør tørketemperaturen på nudlene være mellom 25 ℃ og 50 ℃. Siden de våte nudlene har et høyt vanninnhold og er slanke i formen, må de gjennomgå en langsom oppvarmings-, formings- og avkjølingsprosess. Tørketiden er 4–5 timer. For rask forvarming vil føre til at nudlene knekker. I tillegg til at tørketemperaturen er for høy, vil for rask tørkehastighet også føre til at nudlene knekker.
For det andre er luftkanaldesignet urimelig. For eksempel er luftkanaldesignet urimelig, vindvolumet er ikke ensartet, noe som vil føre til at deler av nudlene er tørket, og den andre delen av nudlene langt fra vinden tørker ikke i tide, noe som resulterer i at slutten av bruddet på grunn av tyngdekraften, og at frontenden av vinden er større, vil det bli et brudd i saken.
For det tredje, hvis nudlene plasseres urimelig, er det generelt behov for kunstig kontroll av varmluften for å redusere ujevnheter i luftvolumet i hver posisjon, for eksempel å forhindre ledeplater, reserverte kanaler og så videre. Hvis nudlene henger og det ikke er reservert nok plass til varmluftstrømmen, vil det føre til utilstrekkelig luftvolum og situasjoner med ødelagte nudler.
Derfor bruker Western Flag varmepumpetørker en firetrinns tørkemetode for å gi rimelig kontroll over temperatur og fuktighet.
Fase I: Kald luft for å sette formen.
På dette stadiet er fuktigheten i de våte nudlene fritt for vann, og den kan lett fjernes ved fordampning. I dette trinnet av tørkeprosessen settes temperaturen til en lavere, ingen oppvarming, for å øke luftstrømmen slik at en stor mengde tørr luft fremmer avfuktingen av nudlene, slik at nudelenes form først fikseres for å fjerne overflatefuktighet. Tørketemperaturen er omtrent 26 ℃, fuktigheten er mellom 55-65%, tiden er omtrent 30 minutter.
Fase 2: Fuktighetsbevaring og svetting.
Denne fasen handler hovedsakelig om fuktighetsdiffusjon, styrking av ventilasjon, gradvis økning av temperaturen, uten for mye "rush", slik at temperaturen danner en gradient, samtidig som en viss fuktighet opprettholdes. Holdes i ca. 40 minutter, temperaturen er ca. 35 ℃, fuktigheten er på 75 ~ 85%.
Trinn III: Temperatur og fuktighet.
Denne fasen av fuktighetsbevaring og svetting må varmes opp ytterligere og fuktigheten reduseres på passende måte, slik at de hengende nudlene fordamper raskt ved høy og lav temperatur. Tørketiden er omtrent 90 minutter, tørketemperaturen er 35 ~ 45 ℃, og fuktigheten er omtrent 65%.
Trinn III: Avkjøling og varmeavledning.
Mesteparten av vannet i denne fasen av de hengende nudlene er fjernet, og organiseringen er i utgangspunktet fikset. På dette tidspunktet er det nødvendig å gradvis redusere fuktigheten i de hengende nudlene, og fortsette å fjerne en liten del av vannet for å oppnå produktets vanninnholdskrav. Tiden er ca. 90 minutter, temperaturen er ca. 26 ~ 30 ℃, fuktigheten er 55%. Samtidig, i tørkerommet på venstre og høyre side og midt i rommet for å reservere nok plass, ikke plasser materialet, for å sikre at luftvolumet er i enden av luftkanalen.
Ved å bruke Western Flags varmepumpe-pastatørker forkortes tørketiden, driftskostnadene for tørkerommet reduseres, og kvaliteten på nudlene/pastaen forbedres betraktelig. I tillegg kjører systemet til Western Flags varmepumpe-tørker intelligent og trenger ikke en person til å overvåke det.
Publiseringstid: 30. mai 2024
