I mangoforedlingsprosessen er tørking en vanlig behandlingsmetode som kan forlenge holdbarheten til mango, øke smaken og næringsverdien.
Vestlig flaggkan tilby prosesser og utstyr spesielt for tørking av mango. Den kan raskt fordampe vannet i mango ved å kontrollere parametere som temperatur, fuktighet og ventilasjon for å oppnå effekten av tørking.
1. Forberedelsesstadium:
en. Velg friske, moderat modne og skadedyrfrie mangoer som råvarer. Skrell og kjerne dem, og skjær dem deretter i jevne skiver eller blokker for mer jevn tørking.
b. Bløtlegg de kuttede mangoskivene eller blokkene i rent vann i 5-10 minutter, og skyll dem deretter med rennende vann for å fjerne smuss og urenheter på overflaten. Deretter legger du mangoskivene eller blokkene på et dørslag for å drenere vannet, og sørg for å tørke overflaten så mye som mulig.
c. Etter å ha tømt mangoen, legg den i en kum, tilsett krydder i henhold til prosessen og mariner i 1 time for å sikre at hver mangostrimmel får smak.
2. Tørkestadium:
en. Plasser de bearbeidede mangoskivene eller bitene jevnt på brettet i mangotørkerommet for å sikre at de ikke overlapper hverandre.
b. I henhold til egenskapene til mango, juster temperaturen og fuktigheten i tørkerommet for å tilpasse seg tørkebehovene. Vanligvis er luftfuktigheten satt til 30-40% og temperaturen er satt til 55-65 grader Celsius.
c. Bestem tørketiden i henhold til størrelsen og tykkelsen på mangoskivene eller bitene, som vanligvis tar 6-10 timer.
d. Under den unike luftfordelingsstrukturen tilWestern Flag tørkerom, under tørkeprosessen er det ikke nødvendig å åpne tørkerommet hver 2.-3. time for å snu mangoskivene eller bitene på brettet. Start med én knapp sparer arbeids- og driftskostnader.
e. Når mangoskivene eller bitene når ønsket tørrhetsgrad, kan de tas ut av tørkerommet og legges i et ventilert miljø for avkjøling.
3. Oppbevaring og emballasje:
en. I henhold til behovene kan du velge å bruke en profesjonell matpakkemaskin for å pakke de tørkede mangoene i små pakker eller forsegle dem.
b. Velg et tørt, ventilert og lystett miljø for oppbevaring, og kontroller temperaturen på 15-25 grader Celsius.
Gjennom den detaljerte prosessflyten ovenfor kan vi se atWestern Flag mango tørketrommelspiller en nøkkelrolle i prosessen med å tørke tørket mango. Den kan nøyaktig kontrollere temperatur, fuktighet og ventilasjonshastighet, slik at den tørkede mangoen blir jevnt oppvarmet og oppnår den ideelle tørkegraden. Å bruke en mangotørkeboks kan forbedre produksjonseffektiviteten, opprettholde smaken, fargen og næringsstoffene til mango, og produsere sprø og deilig tørket mango.
Innleggstid: Jul-02-2024
