WesternFLag – En enkel mangotørkingsprosess

I mangoforedlingsprosessen er tørking en vanlig behandlingsmetode som kan forlenge holdbarheten til mango, øke smaken og næringsverdien.

Vestlig flaggkan tilby prosesser og utstyr spesielt for tørking av mango. Den kan raskt fordampe vannet i mango ved å kontrollere parametere som temperatur, fuktighet og ventilasjon for å oppnå tørkeeffekt.

1. Forberedelsesfase:

a. Velg ferske, moderat modne og skadedyrfrie mangoer som råmateriale. Skrell og fjern kjernehusene, og skjær dem deretter i ensartede skiver eller blokker for jevnere tørking.

b. Legg de kuttede mangoskivene eller -blokkene i bløt i rent vann i 5–10 minutter, og skyll dem deretter med rennende vann for å fjerne smuss og urenheter fra overflaten. Legg deretter mangoskivene eller -blokkene i et dørslag for å renne av vannet, og sørg for å tørke overflaten så mye som mulig.

c. Etter at du har silt av mangoen, ha den i en bolle, tilsett krydder i henhold til prosessen og mariner i 1 time for å sikre at hver mangostripe får smak.

2. Tørketrinn:

a. Legg de bearbeidede mangoskivene eller -bitene jevnt utover et brettet i mangotørkerommet for å sikre at de ikke overlapper hverandre.

b. Juster temperaturen og fuktigheten i tørkerommet i henhold til mangoens egenskaper for å tilpasse det til tørkebehovet. Vanligvis er fuktigheten satt til 30–40 % og temperaturen er satt til 55–65 grader Celsius.

c. Bestem tørketiden i henhold til størrelsen og tykkelsen på mangoskivene eller -bitene, som vanligvis tar 6–10 timer.

d. Under den unike luftfordelingsstrukturen tilTørkerom for Western FlagUnder tørkeprosessen er det ikke nødvendig å åpne tørkerommet hver 2.–3. time for å snu mangoskivene eller bitene på brettet. Start med én knapp sparer arbeids- og driftskostnader.

e. Når mangoskivene eller -bitene når den nødvendige tørrhetsgraden, kan de tas ut av tørkerommet og plasseres i et ventilert miljø for avkjøling.

3. Oppbevaring og emballasje:

a. I henhold til behovene kan du velge å bruke en profesjonell matpakkemaskin for å pakke de tørkede mangoene i små pakker eller forsegle dem.

b. Velg et tørt, ventilert og lystettet miljø for lagring, og kontroller temperaturen til 15–25 grader Celsius.

Gjennom den detaljerte prosessflyten ovenfor kan vi se atWestern Flag mangotørkerspiller en nøkkelrolle i prosessen med å tørke tørkede mangoer. Den kan kontrollere temperatur, fuktighet og ventilasjonshastighet nøyaktig, slik at de tørkede mangoene varmes jevnt opp og oppnår den ideelle tørkegraden. Bruk av en mangotørkeboks kan forbedre produksjonseffektiviteten, opprettholde smaken, fargen og næringsstoffene til mangoene, og produsere sprø og deilige tørkede mangoer.