Tørkede bananerer det vi ofte kaller bananchips, som er et veldig populært mellommåltid. Skrell bananene og skjær dem i skiver for enkel oppbevaring. Når bananen er åtte tideler moden, er fruktkjøttet lysegult, hardt og sprøtt, og sødmen middels. Produktet har den beste pustegraden og rehydreringsforholdet.
Hva er fordelene?
Eliminer ødem: Banan inneholder mye protein og mineraler. Regelmessig inntak kan opprettholde natrium-kaliumbalansen i kroppen, vanndrivende og hevelseregulering.
Energitilskudd: Banan er rik på karbohydrater og kan gi energi til menneskekroppen etter inntak.
Vekttap: Banan inneholder mye kostfiber, som lett kan gi en følelse av metthet etter inntak, fremme gastrointestinal motilitet og fremme metabolisme.
Behandlingsprosess av tørkede bananer
1. Forberedelsesstadiet
Før du behandler tørkede bananer, må du forberede deg først.
en. Velg ferske bananer: Før du behandler tørkede bananer, må du velge ferske, modne, men ikke overmodne bananer som råvarer.
b. Klargjør prosessutstyr: Klargjør prosessutstyr som skjæremaskiner og tørketromler for å sikre at utstyret er rent og hygienisk.
c. Vask: Vask og skrell de ferske bananene for å sikre at overflaten er ren.
2. Skjæringsstadiet
en. Skjæring: Legg de bearbeidede bananene i skjæreren for skjæring for å sikre at tykkelsen på skivene er jevn.
b. Bløtlegging: Bløtlegg de skivede bananene i en beholder fylt med rent vann og en liten mengde salt for å fjerne overflødig stivelse og øke smaken.
c. Tørkestadiet
c-1. Tørkeforbehandling: Fordel de bløtlagte bananskivene jevnt på tørkenettet og legg dem i tørketrommelen for fortørking for å fjerne overflødig fuktighet.
c-2. Tørking: Legg de forbehandlede bananskivene itørketrommelen for formell tørking. Temperaturen og tiden må justeres i henhold til den faktiske situasjonen til bananskivene er helt tørre.
4. Emballasje- og lagringsstadium
en. Avkjøling: Etter tørking, ta ut de tørkede bananene for naturlig avkjøling for å sikre fullstendig tørking.
b. Emballasje: Pakk de avkjølte tørkede bananene. Du kan velge vakuumemballasje eller forseglet emballasje for å sikre friskhet og bevaring av den tørkede frukten.
c. Oppbevaring: Oppbevar de pakkede tørkede bananene i et tørt og ventilert miljø, unngå direkte sollys og fuktighet for å opprettholde smaken og ernæringen til de tørkede bananene.
Gjennom prosessen ovenfor blir ferske bananer behandlet gjennom skjæring, bløtlegging, tørking og andre prosesser, og til slutt gjort til sprø, søte og deilige tørkede bananer. Denne serien av prosessstrømmer kan ikke bare forlenge holdbarheten til bananer, men også bedre beholde næringsstoffene til bananer, noe som gir forbrukerne matglede av høy kvalitet.
Innleggstid: Jul-04-2024
