Tørkede bananerer det vi ofte kaller bananbrikker, som er en veldig populær matbit. Skrell bananene og skjær dem i skiver for enkel lagring. Når bananen er åtte tideler moden, er kjøttet lys gul, hard og skarp, og søtheten er middels. Produktet har den beste puffingsgraden og rehydreringsforholdet.
Hva er fordelene?
Fjern ødem: Banan inneholder mye protein og mineraler. Regelmessig forbruk kan opprettholde natrium-potassiumbalansen i kroppen, vanndrivende og hevelsesregulering.
Energitilskudd: Banan er rik på karbohydrater og kan gi energi til menneskekroppen etter konsum.
Vekttap: Banan inneholder mye kostholdsfiber, som lett kan gi en følelse av fylde etter konsum, fremme gastrointestinal bevegelighet og fremme metabolisme.
Prosesseringsprosess med tørkede bananer
1. Forberedelsesstadiet
Før du behandler tørkede bananer, må du forberede deg først.
en. Velg ferske bananer: Før du behandler tørkede bananer, må du velge fersk, moden, men ikke overmoden bananer som råvarer.
b. Forbered behandlingsutstyr: Forbered behandlingsutstyr som skiver og tørketrommel for å sikre at utstyret er rent og hygienisk.
c. Vask: Vask og skrell de friske bananene for å sikre at overflaten er ren.
2. skiver scene
en. Skive: Legg de bearbeidede bananene i skiven for skiver for å sikre at tykkelsen på skivene er ensartet.
b. Bløtlegging: Bløt de skiver bananer i en beholder fylt med rent vann og en liten mengde salt for å fjerne overflødig stivelse og øke smaken.
c. Tørkestadium
C-1. Tørking av forbehandling: Spre de gjennomvåt bananskivene jevnt på tørkedommen og sett dem i tørketrommelen for å fjerne for å fjerne overflødig fuktighet.
C-2. Tørking: Legg de forhåndsbehandlede bananskiverene itørketrommelen for formell tørking. Temperaturen og tiden må justeres i henhold til den faktiske situasjonen til bananskivene er helt tørre.
4. Emballasje og lagringsstadium
en. Kjøling: Ta ut de tørkede bananene etter tørkede bananer for naturlig kjøling for å sikre fullstendig tørking.
b. Emballasje: Pakk de avkjølte tørkede bananene. Du kan velge vakuumemballasje eller forseglet emballasje for å sikre friskhet og bevaring av den tørkede frukten.
c. Lagring: Oppbevar de pakket tørkede bananene i et tørt og ventilert miljø, unngå direkte sollys og fuktighet for å opprettholde smak og ernæring av de tørkede bananene.
Gjennom den ovennevnte prosessen blir friske bananer behandlet gjennom skiver, bløtlegging, tørking og andre prosesser, og til slutt blir gjort til sprø, søte og deilige tørkede bananer. Denne serien med prosessstrømmer kan ikke bare forlenge holdbarheten til bananer, men også bedre beholde næringsstoffene til bananer, og gi forbrukerne matvare av høy kvalitet.
Post Time: Jul-04-2024
