Bakgrunn
Spiselige sopp er sopp (makrosopper) med store, spiselige konidier, vanligvis kjent som sopp. Shiitake-sopp, sopp, matsutake-sopp, cordyceps, morellsopp, bambussopp og andre spiselige sopp er alle sopp.
Soppindustrien er et kort og raskt økonomisk utviklingsprosjekt på landsbygda som integrerer økonomiske, økologiske og sosiale fordeler. Utviklingen av soppindustrien møter behovene til folks forbruksvekst og bærekraftig landbruksutvikling, og er en effektiv måte for bønder å bli rike raskt. Soppindustrien har blitt en viktig industri i Kinas plantasjeindustri, og hjemmemarkedet har et stort potensial.
Sopp er en klasse av økologisk, næringsrik og sunn grønn mat. De er rike på proteiner og mineraler. Dens fuktighetsinnhold er opptil 90%, ikke egnet for langtidslagring, vanligvis satt to dager vil råtne, så plukke tilbake soppen må spises umiddelbart.
Status for bransjen
For bønder som dyrker et stort antall sopp, må de produsere så mange ferske varer hver dag og ønsker å få mer økonomiske fordeler fra spiselig sopp, at de må tørke dem for langtidslagring.
Imidlertid er den tradisjonelle naturlige tørkingen begrenset av værforholdene, ute av stand til å oppnå masseproduksjon, og effektiviteten er ikke høy; samtidig krever naturlig tørking også et relativt stort tørkested, naturlig tørkevind og sol, det vil uunngåelig være støv og bakterier, som i stor grad påvirker soppens utseende og kvaliteten på soppen, og kan ikke selges kl. alle.
Hvorfor velge WesternFlag Mushroom Tørkerom?
Fuktighetsinnholdet i spiselig sopp er veldig høyt, så i tørkeprosessen bør spesiell oppmerksomhet rettes mot den interne avfuktingen av tørkerommet, og fuktigheten skal slippes ut i tide slik at soppen ikke blir kvalt.WesternFlag tørkerom, spesifikasjoner kan velge 400kg-8000kg, i henhold til den faktiske situasjonen kan velge biomassepellets, naturgass, damp, ren elektrisitet, luftenergi. Valget av varmekilde er basert på billig og praktisk.
Utstyrt med intelligent kontrollsystem, kan du stille inn tørkeparametrene på systemet på forhånd og starte det med én tast. Flere tørkeperioder og parametere kan stilles inn for å sikre tørkekvaliteten til spiselig sopp.Utstyrt med høykvalitets sirkulasjonsvifte, venstre og høyre forover og bakover, slik at den varme luften sirkulerer til venstre og høyre inne i tørkerommet, varmen inne i tørkerommet er jevn, og kvaliteten på den tørkede matsoppen er konsistent. Toppen av tørkerommet har en fuktavtrekksvifte av høy kvalitet, som er tidsriktig og effektiv til å fjerne fuktighet.
Tørkeprosess av sopp
I. Foreløpig tørketrinn - lav temperatur for å sette farge og form
Still inn temperaturen på 35°C i ca. en halv time, og still deretter temperaturen til ca. 40°C med 70 % fuktighet i 3 timer.
Ⅱ. Oppvarming og fjerning av fuktighet
Still inn temperaturen fra 40 til 45 °C, fuktighet 50%, varighet 2~4 timer, vær oppmerksom på å observere soppen, hvis det er krymping, viser det at fuktigheten avtar gradvis.
Ⅲ. Sterk fuktfjerning, tørking
Still inn temperaturen til 50 ℃, fuktighet til 35 %, varighet ca. 2 timer, vær oppmerksom på å styrke fuktighetsdrenering på dette stadiet, tørk overflaten av sopp helt. Hvis du oppdager at kombinasjonen av soppstilk og lue ikke er helt tørr, er det et normalt fenomen.
Ⅳ. Tørking ved høy temperatur
Still inn temperaturen på 50~55℃, fuktighet på 12%, varighet 1~3 timer. Inntil fuktigheten på innsiden og utsiden av hele soppen forblir konsistent og når det forhåndsbestemte fuktighetsinnholdet.
V. Naturlig fuktighetsretur
Etter at sopptørkingen er fullført, ikke skynd deg å pakke, kan plasseres i det naturlige miljøet, stå 10 til 20 minutter, slik at overflaten er litt myknet kan være, ellers vil den være sprø i poseprosessen eller ødelagt fenomen, resulterer i tap.
Velkommen til å sende forespørsel om vårt sopptørkerom, og vi vil gi deg tilfredsstillende service og pris!
Innleggstid: 27. mars 2024
