Bakgrunn
Spiselige sopp er sopp (makrofungi) med store, spiselige conidia, ofte kjent som sopp. Shiitake -sopp, sopp, Matsutake -sopp, Cordyceps, Morel -sopp, bambus -sopp og andre spiselige sopp er alle sopp.
Soppindustrien er et kort og raskt økonomisk økonomisk utviklingsprosjekt som integrerer økonomiske, økologiske og sosiale fordeler. Utviklingen av soppindustri tilfredsstiller behovene til folks forbruksvekst og bærekraftig landbruksutvikling, og er en effektiv måte for bønder å bli rike raskt. Soppindustri har blitt en viktig industri i Kinas plantasjeindustri, og det innenlandske markedet har et stort potensial.
Sopp er en klasse av organisk, næringsrik og sunn grønn mat. De er rike på protein og mineraler. Fuktighetsinnholdet er opptil 90%, ikke egnet for langvarig lagring, vanligvis vil ha to dager råtne, så velg soppen må spises umiddelbart.
Bransjens status
For bønder som dyrker et stort antall sopp, må de produsere så mange ferske varer hver dag og ønsker å få mer økonomiske fordeler fra spiselige sopp, de trenger å tørke dem for langvarig lagring.
Imidlertid er den tradisjonelle naturlige tørkingen begrenset av værforholdene, ikke i stand til å oppnå masseproduksjon, og effektiviteten er ikke høy; Samtidig krever naturlig tørking også et relativt stort tørkested, naturlig tørkende vind og sol, det vil uunngåelig være støv og bakterier, noe som påvirker soppens utseende og soppen og kan ikke selges i det hele tatt.
Hvorfor velge Westernflag Mushroom Tørkestue?
Fuktighetsinnholdet i spiselige sopp er veldig høyt, så i tørkeprosessen bør spesiell oppmerksomhet rettes mot den interne avfuking av tørkesalen, og fuktigheten bør tømmes i tid slik at soppen ikke blir kvalt.Westernflag Tørkrom, Spesifikasjoner kan velge 400 kg-8000 kg, i henhold til den faktiske situasjonen kan velge biomassepellets, naturgass, damp, ren strøm, luftenergi. Valget av varmekilde er basert på billig og praktisk.
Utstyrt med intelligent kontrollsystem, kan du angi tørkeparametrene på systemet på forhånd og starte det med en tast. Flere tørkeperioder og parametere kan settes for å sikre tørkekvaliteten til spiselige sopp.Utstyrt med sirkulerende vifte av høy kvalitet, venstre og høyre fremover og omvendt, slik at den varme luften sirkulerer til venstre og rett inne i tørkesalen, varmen inne i tørkerommet er ensartet, og kvaliteten på den tørkede spiselige soppen er konsistent. Toppen av tørkesalen har en fuktighetseksosvifte av høy kvalitet, som er betimelig og effektiv for å fjerne fuktighet.
Tørkeprosess med sopp
I. Foreløpig tørkestadium - lav temperatur for å sette farge og form
Sett temperaturen til 35 ° C i omtrent en halv time, og sett deretter temperaturen til omtrent 40 ° C med 70% luftfuktighet i 3 timer.
Ⅱ. Oppvarming og fjerne fuktighet
Sett temperaturen fra 40 til 45 ° C, fuktighet 50%, varighet 2 ~ 4 timer, vær oppmerksom for å observere soppen, hvis det er krymping, beviser det at fuktigheten avtar gradvis.
Ⅲ. Sterk fuktighet av fuktighet
Sett temperaturen til 50 ℃, fuktighet på 35%, varighet ca. 2 timer, vær oppmerksom på å styrke fuktdrenering på dette stadiet, få overflaten til soppen tørr fullstendig. Hvis du finner ut at kombinasjonen av soppstilk og hette ikke er helt tørr, er det et normalt fenomen.
Ⅳ. Tørking av høy temperatur
Sett temperaturen til 50 ~ 55 ℃, fuktighet på 12%, varighet 1 ~ 3 timer. Inntil fuktigheten i og utenfor hele soppen forblir konsistent og når det forhåndsbestemte fuktighetsinnholdet.
V. Naturlig fuktighetsretur
Etter at sopptørking er fullført, ikke skynder deg å bagging, kan plasseres i det naturlige miljøet, som står 10 til 20 minutter, slik at overflaten blir litt myknet kan være, ellers vil den være sprø i baggeprosessen eller ødelagt fenomen, noe som resulterer i tap.
Velkommen til å sende henvendelse om vår tørkestue, og vi vil gi deg tilfredsstillende service og pris!
Post Time: Mar-27-2024
