Bruk av Konjac
Konjac er ikke bare næringsrik, men også et bredt spekter av bruksområder. Konjac -knoller kan behandles til Konjac Tofu (også kjent som Brown Rot), Konjac Silk, Konjac måltiderstatningspulver og annen mat; kan også brukes som masse garn, papir, porselen eller konstruksjon og andre lim; Kan også brukes i medisin, brukt til å avgifte hevelse, moxibustion -magen, eliminere oppblåsthet. De siste årene er Konjac -produkter mer og mer av flertallet av forbrukerne, spesielt av mennesker som legger vekt på helse og kondisjon.
Tørking Konjac
Når du lager tørket konjac, kuttes Konjac vanligvis i 2-3 cm tykke skiver og legges deretter flatt på et stekebrett for tørking. De tørkede Konjac -skivene er pakket og selges til Konjac -prosessorer som skal behandles til Konjac -produkter som Konjac -kjøler, Konjac vegansk mat og så videre.
De tørkede Konjac -brikkene skal være hvite i fargen, intakt i form og fuktighetsinnholdet i det ferdige produktet skal være 13%. Derfor, i prosessen med tørking, må du være spesielt oppmerksom på kontrollen av temperatur og fuktighet. Konjac-brikker Tørkeprosess må gå gjennom høye, middels og lave temperaturer tre seksjoner for tørking, baketid 15-16 timer. Konjac tørking og dehydrering i seg selv er ikke en enkel ting, velg riktig utstyr for tørking og dehydreringsprosessen er veldig viktig.
Hvordan velge Konjactørkeutstyr?
Du kan prøveWesternflag Biomass Tørkestue, med størrelser tilgjengelig fra tusen pund til to tonn og over. Tørkalen består av en biomassebrenner, en biomasse integrert maskin og en tørkerom. Varmekilden er biomassepellets, forbrenningsbrenner biomassepellets produserer varme, varme i den integrerte biomassen for varmeoverføring, gnister og aske slippes ut, den direkte utgangen av ren varm luft, ren varm luft gjennom den sirkulerende viften til tørkestua. Intelligent kontroll, automatisk temperaturkontroll og fjerning av fuktighet. Den unngår effektivt sverting og deformasjon av Konjac -brikker og forbedrer kvaliteten på Konjac -brikker.
Konjac tørkeprosess
1, rengjøring og peeling
Konjac i rengjøringen, skreller før den første sugeren, slik at overflaten på den tørre gjørmen løs oppløst, hudsjiktet sprø fuktig, for å rengjøre, skrelle. Vær forsiktig med å bruke hansker når du skreller for hånd. Unngå kløende allergiske hender. Det er best å bruke en maskin for å rengjøre og skrelle. 2, skiver
Konjac skrellet av skiven skåret i de nødvendige skivene, strimlene, for å tørke.
3 、 fargelegging
Hvis Konjac ikke blir behandlet umiddelbart etter peeling og skiver, vil den gi alvorlig oksidativ bruning. Derfor må Konjac i skiver og tørking før antioksidantbehandlingen være fast farge, den aktive enzymet passivering, for å beskytte fargen, for å sikre produktkvaliteten. I den faktiske produksjonen bruker folk ofte svoveldioksid -fumigation for å kontrollere bruning.
4, tørking
Ⅰ. Tørkemodus. Dehydrering av høy temperatur og fargefesting, temperaturinnstillingen stiger til 65 ℃, steketiden er 1-2 timer, dette stadiet er ikke avfukting;
Ⅱ. Tørking + avfuktingsmodus. Tørkestyrenes temperatur er satt til 60 ℃, steketiden er 3 timer, holder fuktigheten av fuktigheten;
Ⅲ.drying + avfuktingsmodus. Temperaturinnstilling 55-58 ℃, baketid 6 timer, for stor fuktighet og forming;
Ⅳ. Tørking + avfuktingsmodus. Temperaturinnstilling 45 ℃, baketid 3 timer, lukking og fjerning av fuktighet
Ⅴ. Tørkemodus. Temperaturinnstilling 65 ℃, baking i 2 timer.
Post Time: Apr-03-2024
