Tørke sitronskiver

Sitron er også kjent som morwort som er rik på næringsstoffer, inkludert vitamin B1, B2, vitamin C, kalsium, fosfor, jern, nikotinsyre, kininsyre, sitronsyre, ondsyre, hesperidin, naringin, kumarin, høyt kalium og lavt nodium. Det kan forbedre blodsirkulasjonen, forhindre trombose, effektivt redusere hudpigmentering, forhindre forkjølelse, stimulere hematopoiesis og forhindre noen kreftformer. Imidlertid er det veldig surt når den spises rå, så det blir vanligvis behandlet til sitronsaft, syltetøy,Tørkede sitronskiver, etc.

1. Velg sitroner av høy kvalitet og vask dem. Hensikten med dette trinnet er å fjerne plantevernmiddelrester eller voks på overflaten. Saltvann, brusvann eller ultralydrensing kan brukes til vask.

2. skive. Bruk manuell eller skive for å skjære sitronen i skiver på omtrent 4 mm, sikre ensartet tykkelse, og fjern frø for å unngå å påvirke tørkeeffekten og den endelige smaken.

3. I henhold til dine egne krav kan du suge sitronskivene i sirup i en periode. Fordi vannet med lav tetthet vil strømme til vannet med høy tetthet, vil vannet i sitronskivene strømme til sirupen og miste litt vann, noe som sparer tørketid.

4. Foreløpig dehydrering. Legg de kuttede sitronskivene på et ventilert brett for å unngå stabling, og bruk naturlig vind og lys for å fjerne litt vann fra sitronskivene.

5. Tørking. Skyv foreløpig dehydrert sitronskiver til tørkeom, sett temperaturen og del den i tre seksjoner i totalt 6 timer:

Temperatur 65 ℃, hysterese 3 ℃, fuktighet 5%RH, tid 3 timer;

Temperatur 55 ℃, hysterese 3 ℃, fuktighet 5%RH, tid 2 timer;

Temperatur 50 ℃, hysterese 5 ℃, fuktighet 15%RH, tid 1 time.

Når du tørker sitronskiver i partier, må du ta hensyn til kvaliteten på det ferdige produktet, miljøvern og effektivitet i prosessen og sikkerheten til maskindrift. Tørreprosessen handler om den nøyaktige kontrollen av temperatur, fuktighet, luftvolum og vindhastighet. Hvis du vil tørke andre fruktskiver som epleskiver, mangosskiver, bananskiver, drage fruktskiver, hagtornskiver, etc., er nøkkelpunktene også de samme.

Vestlig flagg Tørkestue, Beltetørkerer kjent i bransjen for sin intelligente kontroll og presise temperaturkontroll. Velkommen til å konsultere og besøke fabrikken.