Tørking Fish-Western Flag Cold Air Tørkerom

Western Flag Tørkerom for kald luft

Med forbedringen av folks levestandard og økningen i etterspørselen etter sunn mat, har tørket fisk, som en av delikatessene, unik smak og ernæring og er dypt elsket av forbrukerne. For tiden, på hjemmemarkedet, i tillegg til nordlige regioner, har forbrukere i sørlige regioner også begynt å akseptere denne typen delikatesser, og markedsutsiktene er lovende.

Tørket fisk, som det er allment kjent, er lufttørket. Tre fisken med et tau og heng fisken på bambusstangen. I tillegg til å kreve et stort område for tørking, har denne primitive bearbeidingsmetoden også ulike problemer som å være sterkt påvirket av været, høye arbeidskostnader, fluer som er enkle å avle, og mathygiene kan ikke garanteres, noe som begrenser den store industrielle produksjonen. av tørket fisk.

Lufttørking er ikke det samme som soltørking. Lufttørking har krav til temperatur og fuktighet og må utføres i et miljø med lav temperatur og lav luftfuktighet. Tørkerommet med kald vind simulerer det naturlige lufttørkende miljøet om vinteren for å tørke fisken.

Tørkerommet med kald luftkalles også en kaldluftdehydrator. Den bruker luft med lav temperatur og lav luftfuktighet for å sirkulere kraftig i matrommet for gradvis å redusere fuktighetsinnholdet i maten og oppnå hensikten med tørking. Ved å bruke lavtemperatur varmepumpegjenvinningsprinsippet oppnår tørkeresultatene naturlig lufttørkekvalitet. Kaldlufttørkeren tvinger luft ved en lav temperatur på 5-40 grader til å sirkulere på overflaten av fisken. Siden partialtrykket av vanndamp på overflaten av fisken er forskjellig fra luften med lav temperatur og lav luftfuktighet, fortsetter vannet i fisken å fordampe og luften med lav luftfuktighet blir mettet. Den avfuktes deretter og varmes opp av fordamperen og blir til tørr luft. Prosessen går gjentatte ganger, og til slutt blir fisken til tørket fisk.

Bruk et tørkerom med kald luft til å tørke fisk. Fisken kan henges på en tralle og skyves inn i tørkerommet, eller den kan legges på tørkebrett og skyves inn i tørkerommet. Spesifikasjoner for tørkerom er tilgjengelig fra 400 kg til 2 tonn.