Preparat
1.Velg papayaVelg papaya med moderat modenhet og uten synlige skader eller skadedyr på skallet. Modne papayaer har bedre smak og aroma etter tørking.
2.Vask papayaeneSkyll de utvalgte papayaene under rennende vann og skrubb forsiktig skallet med en myk børste for å fjerne smuss og urenheter på overflaten.
3.Skrell og fjern frøeneSkjær av begge endene av papayaen med en kniv, og fjern deretter det ytre skallet langs kanten. Skjær deretter papayaen på langs og skrap ut de svarte frøene inni.
4.SkiveSkjær den skrelte og frøfrie papayaen i jevne, tynne skiver. Den anbefalte tykkelsen er omtrent 3–5 millimeter. Dette kan ikke bare sikre tørkeeffekten, men også forkorte tørketiden.
Tørkeprosess
1.Forvarmtørketrommel: Still inn temperaturen tiltørketrommel til 50–60 ℃ og slå den på forvarming i 10–15 minutter for å oppnå den indre temperaturen itørketrommel stabil.
2.Legg papayaskivene på plassFordel et jevnt lag med papayaskiver på brettet tiltørketrommelMerk at du ikke legger dem for tykt, for ikke å påvirke tørkeeffekten. Generelt sett bør tykkelsen på hvert lag med papayaskiver ikke overstige 2–3 centimeter.
3.Begynn å tørkeSett brettet med de arrangerte papayaskivene i den forvarmedetørketrommelStill temperaturen til omtrent 55 ℃ og tiden til 6–8 timer. Under tørkeprosessen kan du åpnetørketrommel hver 2.–3. time for å sjekke at papayaskivene er tørre, og snu papayaskivene deretter for å sikre at alle delene varmes jevnt opp.
4.Juster parameterneEtter hvert som tørketiden øker, vil fuktigheten i papayaskivene gradvis avta. Når papayaskivene begynner å bli tørre og kantene krøller seg litt, kan du senke temperaturen til 45–50 ℃ og fortsette å tørke i 2–3 timer for å fordampe den indre fuktigheten i papayaskivene ytterligere.
5.Fullstendig tørkingNår papayaskivene blir sprø og det ikke siver ut noe fuktighet når du klemmer dem forsiktig med hendene, betyr det at tørkingen er fullført. Nå kan du ta ut de tørkede papayaskivene og la dem avkjøles på et godt ventilert sted.
Etterfølgende behandling
1.Emballasje og lagringLegg de avkjølte papayaskivene i en lukket pose eller beholder og oppbevar dem på et kjølig og tørt sted. Hvis du trenger å oppbevare dem over lengre tid, kan du legge dem i kjøleskapet, noe som kan forlenge holdbarheten til papayaskivene.
2.Allsidige bruksområderTørkede papayaskiver kan spises direkte. De har en søt og sprø smak. Du kan også bruke dem til å lage te, som har en skjønnhetseffekt, anti-aldring og fremmer fordøyelsen. I tillegg kan de brukes til å lage kaker, desserter osv., noe som gir maten en unik smak.
Bruker entørketrommel Å tørke papaya kan ikke bare bevare de næringsrike ingrediensene i papayaen, men også forlenge holdbarheten, slik at du kan smake deilige papayaer i forskjellige årstider. Følg trinnene ovenfor, så kan du enkelt lage deilige tørkede papayaskiver!
Publiseringstid: 15. mai 2025
